海鲜鱼头锅,海鲜鱼头锅图片
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海鲜鱼头锅的问题,于是小编就整理了3个相关介绍海鲜鱼头锅的解答,让我们一起看看吧。
海鲜鱼头汤家常做法?
材料:鱼头500克、海螺片60克、淮山、杞子各20克,鸡脚10只,生姜2片。
鱼头海螺汤做法:
2、鸡脚去甲、皮,洗净
步骤 2起油锅,下姜片,下鱼头,两面煎至金黄,加入料酒。倒入热水,滚鱼头,一直到鱼汤奶白色。
步骤 3放入明虾,蛤蜊,等蛤蜊张开嘴,下盐,最后放入葱段,起锅。
鱼头火锅的做法?
用料:大头鱼1条、葱3克、姜5克、蒜2克、红尖椒10克、青椒5克、花椒3克。
做法:
1、大头鱼洗净剁成三段,加料酒和姜
去腥,
2、大火热油,倒鱼入锅。煎约2分钟后 在鱼面均匀撒上盐,然后翻面撒盐。
材料:
- 鱼头:1个
- 生姜:适量,切片
- 大葱:适量,切段
- 干辣椒:适量
- 料酒:2汤匙
- 鸡精或味精:适量
- 食盐:适量
1/4
花鲢鱼头2个(约重100克),大枣100克,莲子40克,豆苗170克,金针菜(干品)70克,嫩上海青170克,净青笋杆300克,土豆180克,水发海带175克,番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。
2/4
红枣洗净,泡软;莲子洗净,泡软,去内芽芯;将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。
3/4
鱼头砍成4块,洗干净,装盘;水发海带洗净,改刀装盘;豆苗洗净装盘;青笋杆去皮,改刀成条,装盘;土豆削去皮,切成厚片,用清水冲漂后,装盘;金针菜去蒂,洗净装盘;上海青去蒂和老叶,洗干净、装盘
最后一步
取大沙锅置火锅桌中央,加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精,点火烧沸,配上蒜泥油碟和备好的原料上桌,即可煮烫食用
麻辣鱼头火锅怎么做?
麻辣鱼头火锅做法
1.先处理鱼。将杀好的鱼洗净,洗鱼时一定要记着搓干净腹腔壁上的黑膜,剪去鱼鳍,切下鱼头,鱼头对切成2块。
2.紧贴鱼骨将鱼身切成三段,用手压住鱼段,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向,将每一段对切成二边。
3.鱼块横放鱼肉朝上,鱼皮朝下,沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一切片,每片厚度约5-7毫米。不然煮出来鱼片会碎的!
4.将鱼放入盆中,加适量的盐抓拌均匀,静置几分钟。
用料 胖头鱼头 1斤半娃娃菜 6瓣金针菇 3两海鲜丸杂烩 半斤火锅底料 3勺辣椒花椒 若干麻辣鱼头火锅的做法 首先把鱼头洗干净,用3勺料酒腌制10分钟去腥麻辣鱼头火锅的做法 步骤1腌制鱼头时,准备其他配菜麻辣鱼头火锅的做法 步骤2准备火锅底料,用的是重庆桥头底料,是男朋友重庆总部发的,味道真的非常好麻辣鱼头火锅的做法 步骤3锅中倒入少量油,放入生姜和鱼头两面煎金黄麻辣鱼头火锅的做法 步骤4放入辣椒和花椒煸炒一会麻辣鱼头火锅的做法 步骤5倒入3勺火锅底料麻辣鱼头火锅的做法 步骤6加入两碗水,煮开就可开吃啦,超级简单有木有,想吃什么配菜自己放麻辣鱼头火锅的做法 步骤7小贴士鱼头火锅最好用胖头鱼,肉质肥厚软嫩,个头也比较大。
到此,以上就是小编对于海鲜鱼头锅的问题就介绍到这了,希望介绍关于海鲜鱼头锅的3点解答对大家有用。
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