海鲜鲜贝的吃法,海鲜鲜贝的吃法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜鲜贝的吃法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜鲜贝的吃法的解答，让我们一起看看吧。鲜贝的做法简单又好吃？鲜扇贝的家常做法...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜鲜贝的吃法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜鲜贝的吃法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲜贝的做法简单又好吃？
2. 鲜扇贝的家常做法？

鲜贝的做法简单又好吃？

食材：

鲜贝100克、鸡蛋清150克、淀粉50克、面粉50克、料酒1汤匙、味精1茶匙、姜汁10克、盐1茶匙

做法：

1、鲜贝洗净，加入料酒、姜汁、盐、味精搅拌均匀，腌制10分钟左右；

2、鲜贝挤去水分，滚匀面粉；

3、鸡蛋清磕入碗内，搅打成泡沫状，加入淀粉、面粉调成雪衣糊；

4、鲜贝裹上雪衣糊，放入热油中炸至微黄色；

5、捞出装盘即可。

 主料：扇贝2斤，生姜一块，大葱半根，红辣椒一根，香菜3棵，盐适量，生抽一茶匙 小炒扇贝丁的做法步骤：

1. 扇贝煮好后去壳取肉。

2. 锅中放入花生油，放入葱姜和干红辣椒爆锅。

3. 炒出香味后淋入一勺生抽，激发出酱香味儿。

4. 放入香菜梗翻炒。

1蒜剁成蒜蓉。

2扇贝肉从壳上剥离，清洗干净，用少许料酒，一点点盐腌制片刻。

3剁好的蒜蓉用清水清洗一下，洗掉粘液。

4 油5成热的时候，下入蒜蓉小火炸干，炸香。一定要小火，不然蒜蓉容易糊。

5把腌制好的扇贝肉，放回清洗好的贝壳里，撒上炸好的蒜蓉。

1.胡萝卜去皮，切块，煮软，约5分钟左右。

2.***萝卜切成土豆片大小，加少许橄榄油，白醋，盐和胡椒粉。

3.软煮熟的胡萝卜后，留在锅里一些液体。加入鲜奶油后搅拌，混合成酱加盐调味。

4.煎锅热，倒少许油。 撒少许盐。盐化开后添加扇贝，烤热约1分钟，当他们烤到了金***的表面即可，保持扇贝中心将仍然是原料。不要过火。放入盘中和胡萝卜等佐餐

准备扇贝内脏剪掉，大葱切滚刀块，起锅烧水，水开，下扇贝肉，加一点料酒，蒸水，挤出内脏，起锅烧油，下入葱段，小火煎制，捞出，关火，下入蒜末，下入葱段，点小米辣，加少许蚝油，少许海鲜酱油，开大火，姜葱炒出香味，下扇贝肉，加少许精盐，鸡粉，味精，白糖翻炒均匀，烧出水淀粉，开大火翻炒均匀

鲜扇贝的家常做法？

1.在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净

2

用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳

3

去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，其实除了那团黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不过讲究一些的话只留下贝肉和黄。用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用（因为我们要将粉丝放在贝肉下面，所以要将贝肉从贝壳上取出），用刷子将贝壳耍干净待用，收拾好以后就是这个样子的

4

用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟

5

粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用

6

食材：

扇贝10个 龙口粉丝一把 辣椒适量 蒸鱼豉油2汤匙 大蒜12-15瓣 盐适量 小葱1根 食用油适量 料酒（腌制扇贝）1汤匙

烹饪步骤：

1.将粉丝提前放入热水中浸泡一个小时，待粉丝泡软后用厨房剪剪几下，然后捞出沥干水分备用。

2.将扇贝肉用小刀从壳里轻轻取下来，撕掉***的腮、绿色的袋囊，还有裙边上的脏东西用指甲边刮边冲洗。处理干净的扇贝肉放入一汤匙料酒拌匀后腌制十分钟，扇贝壳用小刷子刷洗干净备用。

3.小葱切葱花、辣椒切小丁，大蒜搅碎成蒜蓉，这道菜大蒜一定要多一些哦！

4.锅中倒适量食用油烧热，然后放入一半的蒜蓉小火翻炒变色盛入碗中。

5.再放入另一半生蒜蓉、一汤匙蒸鱼豉油和适量盐拌匀。

7.把粉丝直接放进炒过蒜蓉的锅中，再加入一汤匙蒸鱼豉油和适量盐拌匀，这样粉丝也会比较入味儿。

8.取适量的粉丝铺到每一个扇贝壳里，扇贝肉居中摆放，依次排放蒸笼内。

到此，以上就是小编对于海鲜鲜贝的吃法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜鲜贝的吃法的2点解答对大家有用。