上海鲜肉春笋,上海鲜肉春笋哪家好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海鲜肉春笋的问题，于是小编就整理了5个相关介绍上海鲜肉春笋的解答，让我们一起看看吧。上海菜笋笃鲜怎么做？活鲥鱼怎么做？笋肉饺子...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海鲜肉春笋的问题，于是小编就整理了5个相关介绍上海鲜肉春笋的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海菜笋笃鲜怎么做？
2. 活鲥鱼怎么做？
3. 笋肉饺子的做法是怎样的？
4. 春笋烧咸肉怎么做？
5. 上海小阿姨腌笃鲜怎么做？

上海菜笋笃鲜怎么做？

上海的腌多鲜是上海的腌多鲜是先把排骨穿水，然后放到水里，开始慢慢多，然后再把咸肉放进去，最后把切好的冬笋过滤汆水，然后放到排骨汤里一起烧，最后到三个小时以后就可以出锅了

活鲥鱼怎么做？

鲥鱼剖腹，去内脏，洗净，剖两半。撒盐和料酒去腥提味。

2. 香菇和咸肉分别用温水净泡约2小时，切片。

3. 鲥鱼肚子里塞姜和葱，表面铺香菇和鲜肉，洒上酒酿。

4. 电蒸箱预热好后放入。

1.

鲥鱼一条,去肚洗净,鳞不用去,用盐腌制入味。

2.

将冬菇、鲜笋、火腿切片,整齐码放在鱼身上,姜切片垫在鱼身下,部分切碎的姜、笋、火腿塞入鱼膛内。

3.

锅里加水烧开,将鱼入锅猛火蒸10分钟。

4.

笋肉饺子的做法是怎样的？

春笋猪肉水饺非常好吃，猪肉里面放葱姜、生抽、耗油、食用油和猪油等加水搅拌均匀，将笋剥皮洗净切成条状，进行焯水加人少许盐去涩味，然后剁碎挤掉水分，倒入活好的肉馅里搅匀，最后就是擀皮包饺子，烧水煮饺子开吃。

用料

鲜竹笋，香菇，虾米，瘦肉，饺子皮，盐鸡精，食用油，生粉

做法

1/6 新鲜竹笋买回来后要立即切丝，加冷水焯熟。因为出土后它还在继续生长，若是放久了再煮熟，嫩笋已经变成老笋了



2/6 把香菇和虾米用温水泡发切粒，笋丝也切成小笋粒，加入调味，生粉，肉碎，食用油。



3/6 带上一次性手套，抓均以上各种材料。（个人觉得用手抓的效果好过用工具搅拌）



4/6 用馄饨皮或饺皮都行，我一般用于煎饺的都是用薄一点的馄饨皮来做，若是用蒸的方法就用饺子皮

笋肉三鲜水饺：

主料：面粉400克、鲜竹笋2根、牛肉250克。

辅料：盐适量、葱适量、料酒20毫升、生抽30毫升、白糖3克、胡椒粉2克、鸡精适量、鸡蛋1个、姜粉2克、韭菜100克、鸡胸肉250克。

步骤：

1、面粉打入一个鸡蛋，再加适量的冷水和成面团静置备用。

春笋烧咸肉怎么做？

洗净咸肉和鲜肉，切成块，放入锅内，加清水烧开，倒出，再洗净

2.竹笋洗净，切块

3.重新将锅放入清水，放入咸肉，鲜肉，葱，姜，盐，黄酒烧开，撇净浮沫，加盖烧至肉酥

4.放入笋块烧熟，然后拣去姜葱，加入味精炒匀即成

主料：咸肉200克，春笋300克，味精3克，黄酒10克，鸡油10克

步骤：

1、咸肉入锅煮熟切成2厘米的方块。

2、春笋削皮洗净切旋料块。

3、小白菜洗净用沸水焯熟备用。

4、锅内放清水倒入咸肉原汤100ml大火煮沸。

5、再把先肉与笋块同时下锅加黄酒小火煮10分钟。

6、待笋块熟后放入味精淋上鸡油放入***即可。

上海小阿姨腌笃鲜怎么做？

主料 ：土鸡 (半个) 五花肉 (250g) 火腿 (100g)

辅料： 姜 (3片) 葱 (2棵) 春笋 (1个) 枸杞子 (少许) 盐 (少许) 料酒 (10ml)

做法：

1、五花肉切小块。

2、鸡肉切成小块。

3、火腿切成小片。

4、春笋剥皮切成小块。

5、把五花肉，鸡肉和火腿都焯水，加点姜片和葱结。

6、把春笋焯水。

7、等水开后肉变色后捞出用水冲洗干净。

腌笃鲜的灵魂是咸肉和春笋。 可以准备咸肉若干。 和猪蹄胖。排骨    再加入适量豆皮或者百叶结。 加葱姜  料酒  葱花一起炖熟了

到此，以上就是小编对于上海鲜肉春笋的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海鲜肉春笋的5点解答对大家有用。