扬州蒜蓉小龙虾做法大全,扬州 小龙虾

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扬州蒜蓉小龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍扬州蒜蓉小龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。蒜蓉小龙虾的正宗做法王...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扬州蒜蓉小龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍扬州蒜蓉小龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜蓉小龙虾的正宗做法王刚孙小厨？
2. 红烧龙虾蒜蓉小龙虾做法？

蒜蓉小龙虾的正宗做法王刚孙小厨？

首先我们准备一下食材：

1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。

2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。

3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。

等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。

4.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。

5.炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。

6.另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分。

7.等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。

8.滑油30秒左右，即可倒出控油。

1、食材：小龙虾2斤、大蒜2颗、蚝油1勺、生抽或酱油1勺、盐小勺、鸡精适量、啤酒1瓶、香菜1颗、食用油适量。

2、小龙虾处理好头部和虾尾，再者尾部剪开（目的是入味）刷洗干净，大蒜切成碎末备用。

3、开小火倒食用油，油热把清洗干净的小龙虾倒入锅中炸，等炸至变色，捞出备用。

4、另起锅烧油，把切好的三分之二蒜泥倒入锅中翻炒几次，再加入炸好的小龙虾继续翻炒1-2分钟。

5、翻炒出香味后加入一瓶啤酒或一厅啤酒，切忌不要加水，不要加水，不要加水。

用料

小龙虾 1000g，啤酒 1瓶，大蒜 300g，蒜苗 4根，生姜 1块，香叶 2根，桂皮 1块，料酒 1勺，盐 5g，醋 1勺，生抽 1勺，酱油 3g

做法步骤



1、菜市场买的两斤龙虾，回家减头部一点，抽尾部的肠子，小刷子刷几次洗净备用！



2、准备蒜苗、大蒜、生姜、啤酒



食材：

1.小龙虾、青椒、小米辣、白糖、生抽、老抽、料酒、黄豆酱、大蒜

2.、先把龙虾尾部用刷子刷干净，去除虾线、剪去钳子、剥去虾头壳，里面的虾腮也剪掉，尾部沿着边剪一刀，虾头中的虾黄留着备用。再用清水把处理好的龙虾清洗一遍沥干水分

3.、青椒切丝、小米辣切辣椒圈。蒜子放入手动料理机中打成蒜泥备用。热锅倒油，放入蒜末爆香，倒入处理好的龙虾尾翻炒，放入两勺黄豆酱、生抽、料酒、老抽、白糖两勺、盐一勺翻炒入味

4.、再放入漫过食材的凉水，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖十五分钟。时间到时把龙虾黄轻轻放进去，盖上锅盖再烧五分钟

1、准备小龙虾，蒜末，糖蒜末，姜片

2、锅中加入食用油，烧热，小龙虾炸至虾壳变红

3、加入食用油，蒜蓉，煸炒，高汤，盐，倒入姜片，龙虾

4、大火翻炒均匀，加入蒜姜粉，收汁

红烧龙虾蒜蓉小龙虾做法？

关于这个问题，材料：

龙虾2只，葱姜蒜适量，豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、清水适量，蒜蓉适量。

做法：

1. 将龙虾洗净，切成小段备用。

2. 锅中放适量油，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入豆瓣酱煸炒出红油。

4. 加入适量的清水，放入龙虾段煮开。

5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉调味。

6. 将龙虾翻炒均匀，煮至龙虾变色。

7. 加入蒜蓉翻炒均匀即可。

到此，以上就是小编对于扬州蒜蓉小龙虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于扬州蒜蓉小龙虾做法大全的2点解答对大家有用。