海鲜鱼蒸法,海鲜鱼怎么蒸

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜鱼蒸法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜鱼蒸法的解答，让我们一起看看吧。酸菜海鲜鱼的做法窍门？兴森妈妈海鲜做法？小白籽...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜鱼蒸法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜鱼蒸法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜海鲜鱼的做法窍门？
2. 兴森妈妈海鲜做法？
3. 小白籽海鲜做法？

酸菜海鲜鱼的做法窍门？

酸菜海鲜鱼做法，第一步鱼处理干净，改刀鱼肉片成鱼片，鱼骨剁成块，鱼片上浆，酸菜切碎洗净焯水，鱼骨鱼头焯水，锅放底油放点猪油放入姜片，放入鱼头鱼尾煎一下加水，熬制鱼汤浓白，捞出骨渣，放入酸菜鱼骨，调味，煮熟捞出，再放入鱼片烫熟，捞出最后放干辣椒段，花椒，蒜末滋热油

【酸菜鱼】

用料：酸菜、龙利鱼/巴沙鱼、干辣椒、泡椒、葱姜蒜、鸡蛋、盐、胡椒粉、白糖、鸡精、白醋、料酒、淀粉、食用油

1、准备一条草鱼，我们将其鱼肉和鱼骨分离开来，然后把鱼肉切成片状，把鱼骨剁成小段。

2、当然，现在更多人会选择龙利鱼或者巴沙鱼来做酸菜鱼，因为它们基本上没有鱼刺，直接切成片就可以了。做起来会更方便，深受众人喜爱。不过要说最经典的做法，还是用草鱼来做，大家根据喜好来就行，我这里贪图方便，就用龙利鱼来做啦。

3、下面就是很关键的一步，腌制，往鱼肉中加上盐、胡椒粉、白糖、鸡精、淀粉、料酒，稍微抓一下，然后腌制一会。

4、准备一袋酸菜，洗干净之后沥干水分，然后切成小段备用。泡椒、干辣椒、葱姜蒜全都切好备用。

5、起锅烧油，烧热之后加上泡椒、姜蒜，爆香，接着把酸菜也放进去。酸菜放进去，炒出香味之后，加上适量的清水，然后放上盐、胡椒粉、白糖、鸡精、白醋，继续烧开之后，我们就可以把里面的酸菜盛到碗里备用。

工具材料：

白鲢鱼 姜 、葱、 蒜 花椒 干辣椒 生粉 盐 鸡精 酸菜 香菜

操作方法

01先把葱、姜、蒜切片，再把酸菜切碎，把干辣椒和香菜切段备用。把鱼肉片成片，把鱼头砍成两半，鱼骨砍成结。

02然后热锅倒油加热，放入姜蒜爆香，在放入酸菜翻炒出香味加半锅水，等水快要沸腾时加入鱼头和鱼骨（鱼肉薄现在不能放不然会老）。

03等水开一段时间后给鱼肉加点生粉搅拌均匀一片一片放入汤中煮7~10分钟就可以出锅装盘啦，最后用少许油小火油炸一些花椒和干辣椒淋在鱼肉上就可以享用啦。

兴森妈妈海鲜做法？

海鲜沙拉

材料：圆生菜，圆白菜、紫甘蓝各适量，胡萝卜1根，黄瓜1根，生鱼(三文鱼、章鱼等)适量，柠檬一个，蟹柳2根，小西红柿适量调味料海鲜汁：日式酱油1大匙，寿司醋1小匙，洋葱末、姜末、蒜末各1大匙，芝麻少许

做法步骤：

1、所有材料洗净。

2、将圆生菜切成碎片铺于沙拉盘底；圆***、紫甘蓝，胡萝卜黄瓜都切丝摆放在圆生菜上面。

3、将各式生鱼切成小块，均匀放在各种蔬菜丝的顶部。

4、小西红柿切成片，柠檬、蟹柳切成块放在顶部做点缀。

5、食用时浇上海鲜汁即可。

小白籽海鲜做法？

1准备带籽的白虾。本打算把虾籽都取出，做虾籽面，但是我发现取虾籽太难了，所以又放弃了。带籽的虾，腹部会变成蓝绿色的点点，不带籽的，通体都是一个色的。

2锅中放入适量的油，先放姜丝炒香，然后放入白虾同炒。姜是为了去腥，一定要放哦！

3炒到虾变弯曲变色，这时的虾籽也变红了。

4加入适量的水，水量与我们平时煮面时差不多就行了。我建议您多放点，因为汤真的很好喝。水沸后放入线面，大火煮。线面比面条好煮，您要注意火候。另外，线面有咸度，所以汤中我没有放盐。如果您没有线面，就用较线的龙须面，煮出来也很赞，但要根据个人口味放一点盐调味。

5面煮得差不多了，关火，放韭菜。韭菜放后不必再煮了，用锅中的汤汁就可以烫熟。

到此，以上就是小编对于海鲜鱼蒸法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜鱼蒸法的3点解答对大家有用。