野小蒜海鲜肉饺子,野小蒜海鲜肉饺子好吃吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于野小蒜海鲜肉饺子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍野小蒜海鲜肉饺子的解答，让我们一起看看吧。野小蒜猪肉饺子的做法？野蒜饺子馅的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于野小蒜海鲜肉饺子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍野小蒜海鲜肉饺子的解答，让我们一起看看吧。

1. 野小蒜猪肉饺子的做法？
2. 野蒜饺子馅的调法？

野小蒜猪肉饺子的做法？

1.首先将肥瘦相间的猪肉剁成肉馅

2.加入盐，鸡精，适量的料酒，蚝油，生抽，老抽

3.提前泡好的葱姜花椒水，半小碗，分次加入肉馅中

4.顺时针搅拌，让肉馅上劲

5.切碎的小蒜加入，搅拌，最后加入食用油搅拌，防止出水。要顺着一个方向搅拌

馅调好了就可以包饺子了

1 以下是野蒜肉馅饺子的做法。

2 馅料准备：将猪肉剁成细肉末，加入盐、黑胡椒粉、酱油、料酒和葱姜末拌匀，再加入切碎的野蒜拌匀即可。

面皮准备：将面粉和水混合成面团，和面至表面光滑，然后盖上保鲜膜静置约30分钟；之后取一小块面团擀成薄皮，包入馅料，捏紧口子即可。

3 除了野蒜外，你还可以加入其它的馅料。

例如，猪肉可以替换为牛肉或者鸡肉，馅料还可以增加一些豆腐干、香菇等配料，以便增加口感和营养价值。

一***日前偶然在菜市场遇到少见的大颗野蒜，因为是晚上下班时间，摊主吆喝便宜卖了，头脑一热买了一大堆……

回家犯起难:这么多吃不及坏掉真浪费，包饺子吃吧！第一次包野蒜饺子，上网查、下厨房网友学习，味道意想不到的是-鲜!

用料

野蒜

2斤

梅肉

2斤

鸡蛋

2个

酱油

1、适量面粉倒在面盆里，打入一颗鸡蛋，分次少量地倒入适量清水，边倒边搅拌，把面粉搅拌成面絮后揉成面团。面团刚揉起来时比较粗糙，盖上盖子饧面10分钟，然后再拿出来揉几下，面团很快就揉匀了，盖住饧着，我们去调饺子馅。

2、野蒜一把，掐去根须和叶子顶部比较干枯的部分，仔细清洗几遍，把泥沙洗干净，切后顶着刀切碎，放在拌馅的盆内。野蒜根部往往附着着大量泥土，一定要耐心洗干净。叶子顶端往往含水量比较少，看起来蔫蔫的，可以掐掉。

3、土豆洗去表面的泥土后削皮，然后用擦丝器擦成丝。新鲜土豆中含水量也比较大，在土豆丝中撒入少许食盐，静置5分钟杀一下多余的水分。

4、将土豆丝倒在案板上，剁碎，然后轻轻挤去水分，放入盆内。

5、加入少许花椒粉、五香粉、生抽拌匀，然后倒入适量植物油再次拌匀,最后加盐调匀即可。花椒粉只放一点点即可，可以增加馅料的香味层次，但不要太多，以免盖过了野蒜和土豆的清香。因为是纯素馅，而且野蒜和土豆都不吸水，所以生抽也要少放。

用料

鸡蛋1个、肉1斤、野蒜1把、生抽少许、老抽少许、十三香少许、盐适量、香油 适量、糖1小勺

步骤 1

先把除野蒜外的所有材料混合，然后再加入野蒜拌匀

步骤 2

用事先和好的面可以包喽！此处省略和面过程，面是我用胡萝卜汁和的，所以是黄桔色的，且我加了少许全麦粉，营养更全面些。

步骤 3

煮出来的饺子，手工和面、擀皮，煮出来的没一个破皮或进水，而且吃起来很有嚼劲儿。

野蒜饺子馅的调法？

1、适量面粉倒在面盆里，打入一颗鸡蛋，分次少量地倒入适量清水，边倒边搅拌，把面粉搅拌成面絮后揉成面团。面团刚揉起来时比较粗糙，盖上盖子饧面10分钟，然后再拿出来揉几下，面团很快就揉匀了，盖住饧着，我们去调饺子馅。

2、野蒜一把，掐去根须和叶子顶部比较干枯的部分，仔细清洗几遍，把泥沙洗干净，切后顶着刀切碎，放在拌馅的盆内。野蒜根部往往附着着大量泥土，一定要耐心洗干净。叶子顶端往往含水量比较少，看起来蔫蔫的，可以掐掉。

3、土豆洗去表面的泥土后削皮，然后用擦丝器擦成丝。新鲜土豆中含水量也比较大，在土豆丝中撒入少许食盐，静置5分钟杀一下多余的水分。

4、将土豆丝倒在案板上，剁碎，然后轻轻挤去水分，放入盆内。

5、加入少许花椒粉、五香粉、生抽拌匀，然后倒入适量植物油再次拌匀,最后加盐调匀即可。花椒粉只放一点点即可，可以增加馅料的香味层次，但不要太多，以免盖过了野蒜和土豆的清香。因为是纯素馅，而且野蒜和土豆都不吸水，所以生抽也要少放。

到此，以上就是小编对于野小蒜海鲜肉饺子的问题就介绍到这了，希望介绍关于野小蒜海鲜肉饺子的2点解答对大家有用。