像山药的海鲜肉是啥肉,像山药的海鲜肉是啥肉啊

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于像山药的海鲜肉是啥肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍像山药的海鲜肉是啥肉的解答，让我们一起看看吧。山药炒海鲜菇的做法？海鲜菇...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于像山药的海鲜肉是啥肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍像山药的海鲜肉是啥肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 山药炒海鲜菇的做法？
2. 海鲜菇炖鸭子的做法？

山药炒海鲜菇的做法？

1，准备西葫芦，山药，海鲜菇，油，盐，味精。

2，西葫芦洗净切片，山药洗净切片，海鲜菇洗净切小朵。

3，起油锅加热，放入海鲜菇、山药煸炒，然后放入西葫芦煸炒，放适量的盐和味精炒透即可。

海鲜菇炖鸭子的做法？

1.海鲜菇先用温水泡一下。锅入油，先把鸭子炒八成熟，盛出待用。

2.再入油，放花椒、八角煸香，去除花椒，八角，放入葱姜蒜煸香放入土豆煸炒至变色放入鸭子，放入等量的水，放酱油，胡椒翻炒，放入海鲜菇大火10分钟。

3.放入盐，改小火炖至汤汁奶白浓稠加白胡椒粉，香菜即可出锅。

用料：

蟹味菇 100克，虫草花 5克，鸭子 半只料酒 10克，姜片 5片，枸杞 2克，清水 适量

做法：

1、准备好食材，鸭肉在处理的时候尽量将肥肉去掉，这样的汤才会清爽不腻。

2、将虫草花和枸杞清洗一遍后，浸泡10分钟出味。

3、蟹味菇用手撕成小颗，蟹味菇是一种低热量、低脂肪的菇类，肉质爽滑，口感鲜甜，很适合炖鸭汤。

4、鸭肉放入锅内，注入冷水煮沸后再煮2分钟，让鸭子出尽血水，这一步必不可少，做好的鸭汤才能不腥不臊。

5、将所有材料放入锅内

6、注入适量的清水，一般我煲汤水和材料的比例是3：1，这样的浓度刚合适。

7、用蒸烤箱，蒸炖的时间是50分钟，要是用明火也是一样的时间，砂锅炖煮肉质容易烂，营养更为丰富。

食材

海鲜菇 200克

鸭腿  300克

香菇 20克

步骤一、准备相应的食材，首先就是选择鸭肉，如果自己可以很好的处理也可以选择整只鸭子，不过一般来说，选择鸭腿制作汤品即可。之后要准备山药、海鲜菇、香菜、大枣等食材。

步骤二、处理一下鸭腿肉，要把它们剪成小块，这样之后煮制的时候会更加入味，剪好之后要做好清洗工作。

步骤三、要把清洗后的鸭肉块加入到冷水锅之中进行煮制，这里用冷水是为了让鸭肉更加紧实，水烧开之后大概煮3-5分钟左右即可。煮好之后捞出用温开水进行一定的冲洗，把上面的杂质清洗掉。

步骤四、之后再把鸭块加入到锅中，加水和适量的料酒一起煮制，让水彻底烧开。

步骤五、这次主要是处理一下鸭肉中的浮沫，必须要清理干净，这样能让之后的炖制更好吃，这个阶段要注意使用中小火，一般要煮大概10分钟左右捞出。

步骤六、锅中加水，准备开始炖煮，除了加入鸭肉之外，大家也要加入其他的调味品，可以适当的加入大蒜、香叶、八角、桂皮等香料和配料，加2朵香菇一起炖煮更加入味。

食材：茶树菇10根  海鲜菇8朵  老鸭1只  春笋2根  金华火腿10片  葱6段  姜2块  盐少许

做法

1）茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。

2）春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。

3）将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。

4）将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。

5）3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。

到此，以上就是小编对于像山药的海鲜肉是啥肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于像山药的海鲜肉是啥肉的2点解答对大家有用。