卤龙虾配方大全,卤龙虾配方大全图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤龙虾配方大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍卤龙虾配方大全的解答，让我们一起看看吧。卤活虾的做法？豆腐卤龙虾做法？冷冻龙虾...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤龙虾配方大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍卤龙虾配方大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤活虾的做法？
2. 豆腐卤龙虾做法？
3. 冷冻龙虾可以做卤虾吗？

卤活虾的做法？

关于卤活虾的做法如下：

1. 准备卤料包：花椒、八角、红辣椒、青椒、桂皮等，也可以直接购买配好的卤料包。

2. 将新鲜活虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

3. 热锅倒入少量油，加入香料炒出香味，加入适量水，放入虾，再加入料酒、生抽、盐、冰糖等调味料，大火煮开转小火煮20分钟。

4. 加入一些辣椒和香菜，稍微煮一会儿即可出锅。

卤活虾的关键是卤料包的选择和配料的比例，您可以根据自己的口味进行调整。

材料：活虾500克，卤料包八角10克，葱1棵，姜1块，味精15克，白糖20克，胡椒粉15克，酱油200克，香菜段25克，红辣椒圈25克，高度白酒50克，大蒜瓣25克，姜片20克。

制作步骤：

1、将活虾剪去虾足和虾枪，从背部剖开，挑去泥肠，用清水冲洗干净。

2、坐锅点火加入清水，放入卤料包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开，然后关火晾凉待用。

3、将卤汁中加入白酒、香菜段、红辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌匀，然后将虾放入卤约3小时，即可捞出食用。

主料：活虾400克，

辅料：洋葱（白皮）25克，胡萝卜25克，

调料：香叶5克，香油5克，胡椒粉4克，盐4克

做法

1.将活虾挑出泥肠洗净；

2.葱头去外皮切成片；

3.胡萝卜洗净切成片；

4.将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。

1. 准备工作：将虾洗净后控干水分备用。姜切片，葱切段。

2. 锅中加入适量的水，放入一些姜片和葱段，开火煮沸后放入虾，迅速焯水。焯水的目的是去除虾身上的泥沙和异味。

3. 虾焯水后捞出，用冷水冲洗一下，沥干备用。

4. 取一锅，倒入适量的清水，放入适量的八角、干辣椒，姜片和葱段，烧开后加入适量的料酒。待水再次烧开，加入适量的酱油、糖和盐，搅拌均匀。

5. 将焯水过的虾放入锅中，用中小火慢慢炖煮。时间约为15-20分钟，直到虾变色入味，香气四溢。

6. 最后，将虾捞出装盘，撒上葱花作为装饰即可

卤活虾是一道非常美味的海鲜菜品，下面简单介绍一下卤活虾的做法：

所需材料：

1. 活虾 500g

2. 冰糖 10g

3. 料酒 20ml

4. 生姜 15g

5. 葱 适量

6. 盐适量

7. 八角 3个

8. 干辣椒 3个

豆腐卤龙虾做法？

豆腐卤龙虾的做法

原料 小龙虾10只（每只重约60克），白玉豆腐1千克，清炒西兰花块200克，清炒青椒块50克。

调料 香蜜酱200克，香辣油50克，鸡汤600克。

制作 1.小龙虾先用刷子刷洗干净，然后用流动水冲漂3分钟，将其的污物漂净，抽去龙虾筋。

2.锅内放入香辣油，烧至五成热时，放入香蜜酱小火煸炒出香，放入鸡汤，小火烧至出香，放入龙虾，小火卤制10分钟，捞出龙虾备用。

3.白玉豆腐切重约100克的圆块，放入小碗内，投入卤制龙虾的汤汁，上笼大火蒸5分钟，取出后放入龙虾，用西兰花、青椒点缀即可。

冷冻龙虾可以做卤虾吗？

可以。锅里多放点油，油4分热放入葱料，翻炒；等葱料变黄就捞出，不要丢后面会用；熬好的油放香料，炒10分钟左右；加入豆瓣酱炒5分钟，再加入炒黄的葱料，加水。加入买的卤料包，后面就一直小火熬4个小时。

处理好的小龙虾放入油里过一下 颜色变了就可以了，不要炸久了；已经熬好了的卤汤把渣料捞出来；锅里放龙虾，煮2分钟关火；汤里泡1一个小时，美味的卤虾完成

到此，以上就是小编对于卤龙虾配方大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤龙虾配方大全的3点解答对大家有用。