淹龙虾尾的作法大全:腌制龙虾尾窍门

摘要： 本篇文章给大家谈谈淹龙虾尾的作法大全，以及腌制龙虾尾窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、龙虾尾可以吃吗2、...

本篇文章给大家谈谈淹龙虾尾的作法大全，以及腌制龙虾尾窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、龙虾尾可以吃吗
• 2、买的龙虾尾怎么处理
• 3、麻辣龙虾尾的制作方法
• 4、龙虾尾的家常做法

龙虾尾可以吃吗

1、可以。小龙虾壳含钙量比较高，适当吃小龙虾尾壳可***补钙，但是小龙虾尾带壳吃影响口感，品尝不到小龙虾肉的细腻。小龙虾生活在河里，小龙虾是克氏原螯虾，也叫做淡水小龙虾、红色沼泽螯虾，是属于一种淡水经济虾类。

2、能。冷冻小龙虾尾肉是粉色的，这是养殖过程中营养没跟上造成的，口感不好，但是是正常现象，可以进行进食。

3、能吃。是用中小火炒制，小龙虾尾炒3-5分钟即可熟透。是用大火炒制，时间则要稍微缩短一些，大概2-3分钟就可以了。龙虾尾炒了三分钟是能吃的。

4、煮汤：用龙虾尾煮汤也很好吃。平时大家在煮火锅或者是煮一些汤羹类的时候，可以将龙虾尾放进去一起煮如果觉得吃起来比较麻烦的话，也可以将龙虾尾上的壳剥掉，然后直接把龙虾尾的虾仁放进去煮，这样吃上去肉质鲜嫩可口。

5、虽然说小龙虾的头也是可以吃的，但是最好还是不要吃，因为小龙虾和别的物种不太一样，它很多的肝脏部位都在头里面，而且头部是最容易积聚细菌和寄生虫的地方，所以说是比较的脏的。

6、能。龙虾尾都是经过处理的，在制作时忘记焯水也是能吃的，只是会含有少量的杂质，不适合长期的烹饪，对人体并不会造成太大的损害。

买的龙虾尾怎么处理

1、首先，将整只龙虾放在冰水里浸泡20分钟，然后取出龙虾，将龙虾尾通过剪刀从龙虾身体部位分离出来。接着，将龙虾尾在开水中焯烫20-30秒钟，这样能够松弛龙虾的肉质，让尾部更容易分离。

2、龙虾尾有冷冻的和新鲜的，处理方式不同。冷冻的虾尾大多都是超市中售卖的包装好的虾尾，买回家后需要先解冻，解冻后把虾线和脏东西挑干净再清洗即可。如果是处理干净的虾尾肉，直接解冻就可以了。

3、清水加盐：冻虾尾先解冻，倒入清水里，加入适量盐。注意浸泡时间不宜过短，建议用软刷刷洗虾尾。

4、冷冻虾尾清洗方法 冷冻的虾尾大多都是超市中售卖的包装好的虾尾，买回家后直接解冻，然后用水多冲洗干净，用牙签挑出虾线，并且用手挤虾尾，把消化残渣挤出来，然后在用水冲洗，如果是处理干净的虾尾肉，直接解冻即可。

麻辣龙虾尾的制作方法

1、第一步。准备龙虾尾。第二步：准备调料。第三步，将油烧开。第四步。加入调料。第五步。翻炒调料，放入龙虾尾。第六步。大火爆炒。第七步。加入豆瓣酱（要先炒豆瓣酱，算了，以后再放）。第八步。倒入酱油。第九步。

2、将冰冻龙虾尾放冷水中解冻。准备葱、姜、蒜、小米椒、花椒适量。解冻后的龙虾尾多淘洗几遍，直到洗干净为止。姜切末，小米椒切段，蒜切片，葱切段。炒锅热油。油七成热时放入花椒粒爆香。

3、所需材料：小龙虾虾尾1斤、香菜2棵、油适量、大蒜4-5瓣、麻辣牛油火锅底料2汤匙、料酒1汤匙、海鲜酱油1汤匙、鸡精1茶匙。

4、在把小龙虾尾放入锅内，小火加热5分钟即可， 本身就是即食的，可以微波炉直接加热，什么调料都不用放了，吃着特别方便 剩下的就是装盘开吃了，麻辣味正，肉质紧实，吃着特别的鲜美过瘾。

龙虾尾的家常做法

1、爆炒虾尾的做法麻辣：虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟。葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块。锅中倒油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱。

2、把龙虾尾洗干净。把大蒜切成细末。把洋葱切成小块。油温6成热，放入龙虾尾，炸3分钟至亮红捞出。锅内留底油，小火倒入蒜蓉，翻炒2分钟。放入洋葱、香叶，翻炒3分钟。

3、第一步。准备龙虾尾。第二步：准备调料。第三步，将油烧开。第四步。加入调料。第五步。翻炒调料，放入龙虾尾。第六步。大火爆炒。第七步。加入豆瓣酱（要先炒豆瓣酱，算了，以后再放）。第八步。倒入酱油。第九步。

淹龙虾尾的作法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于腌制龙虾尾窍门、淹龙虾尾的作法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。